Dubai Chocolate 爆紅背後：UAE 的食物洗白

英國文化媒體 Far Out Magazine 於 2026 年 8 月 26 日刊出專文，指過去 18 至 24 個月席捲全球的 Dubai chocolate，已被阿拉伯聯合大公國（UAE）納入國家形象操作，作者以 food-washing（食物洗白）稱之。文章從連鎖店 Pret A Manger 同時推出杜拜風味熱巧克力、拿鐵與甜點寫起，指出這款巧克力棒從社群動態到加油站結帳櫃檯無所不在，內餡由磨碎開心果與中東細絲酥皮 kadayif 組成，綠色外觀成為社群時代的視覺符號。

從 TikTok 爆紅到王儲聯名

2021 年：英籍埃及裔、居於杜拜的巧克力師 Sarah Hamouda 因想吃巧克力與開心果而開發配方，商品名為「Can’t Get Knafeh of It」
2023 年：網紅 Maria Vehera 試吃影片在 TikTok 擴散，後續大量創作者跟進拍攝，衍生自製版本與各類「杜拜風味」延伸商品
2024 年：杜拜王儲與 Hamouda 合作，推出屬於自己的巧克力棒

Far Out 指出，UAE 官方同時以付費媒體版位推廣 Dubai chocolate。記者 Alex Skopic 在相關文章中提到，CNN Travel 一篇報導附有編者註，說明該篇內容由文中所介紹的國家贊助。

運動冠名、文化投資與國家形象

報導將此現象放進 UAE 長年的形象工程脈絡：以石油財富對外推廣旅遊與奢華、高級的國家印象，同時掩蓋境內的人權爭議。可見的案例包括 Arsenal 主場以 Emirates 航空冠名、Manchester City 由 UAE 副總統兼副總理持有，以及對西方多所文化機構的投資與吸引電影赴當地拍攝的現金補助。

作者認為，運動洗白（sports-washing）已被討論多年，食物洗白表面上是新現象，實際上行之有年。文中舉出的前例是 1930 年代起泰國政府以 pad thai 對內建構國族認同，再以現金誘因對外推廣；相較於傳統泰式料理，這道菜辣度與門檻較低，被用來吸引外國旅客造訪。